AquaVerify
AquaVerify ajuda els equips de qualitat, producció i EHS a coordinar mostrejos, controls microbiològics, laboratoris partner, evidències digitals i informes per protegir la seguretat del producte, la continuïtat operativa i la reputació de marca.
En alimentació i begudes, una desviació de l’aigua pot afectar producció, seguretat alimentària, neteja, validació de processos, proveïdors i auditories. El control requereix dades clares, traçabilitat per punt i capacitat de resposta.
AquaVerify organitza el control de l’aigua al voltant de les decisions que pren cada equip en una planta alimentària o de begudes.
Cada mostra conserva el seu context: instal·lació, línia, punt, matriu, producte relacionat, operador, kit, lot, lectura, revisió i informe final.
El flux es pot adaptar a plantes monoseu, grups industrials, laboratoris interns, laboratoris partner i programes d’autocontrol basats en risc.
La traçabilitat permet transformar controls aïllats en un sistema de decisió per a la planta.
AquaVerify es pot configurar segons matriu, mètode, volum, laboratori, punts de control, freqüència i requisits documentals de cada planta.
AquaVerify no substitueix les obligacions legals de l’operador, l’autoritat competent ni l’abast acreditat del laboratori. Funciona com una capa de producte, traçabilitat i reporting per documentar millor el control de l’aigua usada a l’empresa alimentària.
El desplegament pot començar amb una àrea crítica i escalar cap a un sistema digital de control de l’aigua per a tota la planta o grup industrial.
El projecte es configura al voltant dels punts reals d’ús de l’aigua, els mètodes actuals, el laboratori implicat i les necessitats de reporting de qualitat.
Glossari
Conceptes del glossari que connecten el flux sectorial amb mostreig, microbiologia, traçabilitat i informes.
L’aigua de procés és l’aigua utilitzada dins d’una operació industrial o alimentària com a ingredient, contacte, neteja, refredament, recirculació o suport de procés.
Rellevància sectorial: Útil per seleccionar el mètode, família de producte, punt de mostreig, informe o flux de traçabilitat adequat en programes de qualitat de l’aigua.
El CIP és la neteja in situ de línies, equips o circuits industrials sense desmuntatge complet. L’aigua d’esbandida o procés pot requerir control microbiològic.
Rellevància sectorial: Connecta neteja, aigua d’esbandida, línia, lot, resultat, desviació i evidència d’auditoria.
HACCP és un sistema preventiu d’anàlisi de perills i punts crítics de control utilitzat en seguretat alimentària. En aigua de procés ajuda a definir punts de control i evidències.
Rellevància sectorial: Útil per seleccionar el mètode, família de producte, punt de mostreig, informe o flux de traçabilitat adequat en programes de qualitat de l’aigua.
ISO 22000 és una norma internacional de sistemes de gestió de seguretat alimentària. Pot relacionar-se amb control d’aigua utilitzada com a ingredient, procés o neteja.
Rellevància sectorial: Útil per seleccionar el mètode, família de producte, punt de mostreig, informe o flux de traçabilitat adequat en programes de qualitat de l’aigua.
Escherichia coli és un bacteri coliforme termotolerant utilitzat globalment com a indicador de contaminació fecal recent. La seva presència en aigua de consum acostuma a requerir investigació i acció correctiva segons el marc aplicable.
Rellevància sectorial: Rellevant quan l’aigua és ingredient, procés, esbandida o contacte i necessita evidència vinculada a lot.
Els coliformes totals són un grup ampli de bacteris indicadors que poden aparèixer en sòl, aigua o entorns fecals. S’utilitzen per avaluar integritat de sistemes, eficàcia del tractament i possibles problemes operatius.
Rellevància sectorial: Útil per seleccionar el mètode, família de producte, punt de mostreig, informe o flux de traçabilitat adequat en programes de qualitat de l’aigua.
El punt de mostreig és la ubicació física o font d’on es pren una mostra. Ha d’estar associat a client, matriu, pla analític i traçabilitat.
Rellevància sectorial: Útil per seleccionar el mètode, família de producte, punt de mostreig, informe o flux de traçabilitat adequat en programes de qualitat de l’aigua.
Un certificat d’anàlisi és un informe formal que resumeix mostra, context, resultats, unitats, mètode, revisió i lliurament al client o auditoria.
Rellevància sectorial: Útil per seleccionar el mètode, família de producte, punt de mostreig, informe o flux de traçabilitat adequat en programes de qualitat de l’aigua.
El lot de kit és l’identificador de fabricació o subministrament associat a un kit o component. Ha de vincular-se als resultats quan afecta traçabilitat, qualitat o validació.
Rellevància sectorial: Útil per seleccionar el mètode, família de producte, punt de mostreig, informe o flux de traçabilitat adequat en programes de qualitat de l’aigua.
Una desviació és una incidència o incompliment respecte d’un pla, procediment, criteri o expectativa. S’ha de documentar, avaluar i tancar segons procediment.
Rellevància sectorial: Útil per seleccionar el mètode, família de producte, punt de mostreig, informe o flux de traçabilitat adequat en programes de qualitat de l’aigua.
Sí. AquaVerify ajuda a estructurar sol·licituds, mostrejos, controls microbiològics, laboratoris partner, resultats i informes digitals per a plantes on l’aigua intervé com a ingredient, contacte, neteja o suport de procés.
Sí. El flux es pot configurar al voltant dels punts, freqüències, matrius i criteris definits pel sistema d’autocontrol de l’empresa.
No. AquaVerify no substitueix el laboratori ni defineix per si sol l’abast acreditat. Connecta mostra, mètode, kit, lot, lectura, revisió i informe per millorar traçabilitat i reporting.
Aigua d’entrada, dipòsits, tractament intern, aigua d’ingredient, línies de procés, rentat, esbandida final, CIP, gel, vapor o punts definits pel pla de control quan siguin rellevants.
Sí. Pot connectar sol·licituds, recepció de mostra, execució analítica, CoA, històric i seguiment amb laboratori intern, extern o model mixt.
El sistema ajuda a reunir context, resultat, històric, lot o línia afectada, responsable, acció correctiva, remostreig i tancament documental segons el procediment intern.
Sí. AquaVerify pot organitzar seus, línies, punts, usuaris, laboratoris, resultats i informes per a grups multi-planta o proveïdors.
El primer pas és revisar el flux actual: punts d’aigua, volum mensual de mostres, mètodes, laboratoris, software existent, requisits d’auditoria i decisions que depenen de cada resultat.
